什么人千万不能吃皮蛋？

　　皮蛋的原材料是由鸭蛋组成的，然而，皮蛋又是一种中华民族的传统风味蛋制品食物，口感鲜滑爽口，有它的独特之味。那么什么人千万不能吃皮蛋呢？

　　首先看下皮蛋的营养价值，目前也有一种无铅皮蛋不仅是一道美味佳肴，而且它也有一定的药用价值。

　　皮蛋味甘、咸、能去泻热、醒酒的作用，与此同时可以治疗维生素，以及多种矿物质。一般的成年有人却可以食用无铅皮蛋的，无铅皮蛋就是在含铅量没有超过国家标准的含铅量，这样子正常的成年人食用皮蛋对身体不会有伤害，也就是每一千克松花皮蛋，铅含量不得超过三毫克这一符合标准，又叫做无铅皮蛋。那么还是含有一定量的铅的，不是说没有，只是含铅量低于国家规定的标准，对人体的健康不会有影响。

　　那么哪些人群是不能吃皮蛋的呢？

　　禁忌人群一，儿童肠炎的疾病发生，甚至还会影响儿子的智力的发育情况。所以对于婴幼儿尽量少吃无铅皮蛋。

　　禁忌人群二，孕妇不能吃皮蛋，由于无铅皮蛋还是含有铅的，所以对孕妇和胎儿还是有一定影响的，所以孕妇最好别吃无铅皮蛋，严重的甚至会导致脑神经类的疾病发生。

　　禁忌人群三，铅中毒。

　　禁忌人群四，身体体质差的人尽量别吃皮蛋，由于皮蛋中还是还有很多菌类，就算是再干净的皮蛋也会含有菌类，所以对于体质差的人群和抵抗能力差的人群很容易感染，进而引起身体的不适。