炸油条，不用泡打粉，照样酥脆美味，比买的好吃又放心

　　所需食材：

　　面粉500克左右，鸡蛋2个，牛奶100毫升，酵母3克，盐2克

　　做法：

　　1.容器中打入2个鸡蛋，3克酵母，1碗面粉。面粉不够，一会一点一点加。不要一次过多。

　　2.倒入100毫升牛奶，揉成面团。

　　3.揉好的面团，发酵至2倍大。或者提前一天晚上将面团揉好，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏一夜，第二天早上用。完全没问题。这一步其实是让面团松弛的过程。

　　4.取出面团，案板上抹些油，将面团用手按成长方形的块。大约1厘米厚。用刀切成小段，不要太宽，大约1.5厘米。

　　5.取两个条摞在一起，用筷子在中间压一下，不能压得太紧，以免两条粘在一起。

　　6.锅中放适量的油，油温7成热放入剂子，炸至金黄捞出。

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