衡水市河东市场监督管理所来衡中食堂开展春季开学安全专项检查

为筑牢校园食品安全防线，1月30日，衡水市河东市场监督管理所张威所长一行来衡水中学食堂检查指导开学前准备工作。

检查组一行实地察看了衡水中学食堂就餐环境、粗细加工间、备餐间、售饭间、冷藏冷冻室、库房等区域，周松松副主任向检查组介绍了关于食品安全、原料采购、设备设施等相关工作。

过程中，张威所长详细了解了食堂食品安全应急处置预案、食堂员工日常健康监督检查情况，对原材料采购及索证索票、追溯平台、食品留样、加工过程管理、设备设施清洁维护等工作环节提出了明确要求。他指出，在此关键时期，要树牢安全发展理念，强化安全生产底线思维和红线意识，完善和落实食堂管理制度，定期开展食品安全自查自纠，加强对员工食品安全教育培训，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患，为全校师生健康安全提供保证。

衡水中学食堂始终将师生健康放在首要位置，将以此检查为契机，进一步增强食品安全风险防范意识，消除食品安全隐患，确保全体师生舌尖上的安全。